來到台南安平，許多旅人的腳步總會被熱鬧的安平老街、充滿古意的美食，或是以大自然奇觀著稱的「安平樹屋」所吸引。然而，就在安平樹屋與英商德記洋行的綠蔭旁，靜靜矗立著一棟散發著松木香氣與墨韻的日式平房。這裡就是當代顏體書法名家、曾任財政部鹽務總局局長的朱玖瑩先生故居。
這裡沒有喧囂的人潮，只有午後溫和的日光穿透木格子窗，投射在洗石子地板上，與牆面上剛健雍容的書法字跡交織出一片屬於府城的沉靜。在安平海風與鹽業歷史的交會處，朱玖瑩先生以「安平老人」自許，在此度過了他晚年的歲月，也留下了無數珍貴的藝術養分。今天，日南想帶大家放慢行走的節奏，推開這座木門，一起走進朱玖瑩故居，嗅聞字裡行間飄散的墨香。
日南筆記
- 藝文靜心：故居內部展示了大量的顏體書法，特別是整面的《心經》書法牆，視覺上極為震撼，是來到安平不可錯過的藝文亮點。
- 一票三遊：朱玖瑩故居與「安平樹屋」、「德記洋行」相鄰且園區互通。只需購買一張門票（全票70元/半票35元，台南市民憑證免費），便可同時參觀這三個風格截然不同的歷史景點，非常超值。
- 動手體驗：館內設有別出心裁的「水寫書法體驗區」，遊客可以用毛筆沾水在特殊的磚石或紙張上書寫，體驗運筆的流暢，非常適合親子共同參與。
- 最佳時光：建議安排在下午三點左右前來。這時安平的西斜烈日已逐漸溫和，陽光斜照進木造宿舍，光影與斑駁的木紋相映，最能體會老屋的悠然古意。
因鹽定居的「安平久客」：台灣鹽業重建與晚年生活
朱玖瑩先生（1898-1996）出生於湖南長沙，一生閱歷豐富。他早年曾參與政軍要務，歷任內政部土地司司長、湖南省民政廳長等要職。1950年隨國民政府來到台灣後，於1952年接任財政部鹽務總局局長，並兼任台灣製鹽總廠總經理，這一任便是長達十七年的歲月。
在任期間，他走遍了台南、嘉義的鹽田與鹽村，致力於戰後台灣鹽業的復興、鹽民生活的改善以及製鹽技術的改良。可以說，台灣鹽業在五十至六十年代的黃金時期，朱玖瑩先生是幕後最關鍵的推手之一。
正因為與「鹽」結下了深厚的緣分，朱玖瑩先生退休後選擇定居在台南安平，並將昔日的台鹽安平宿舍（即現在的故居）作為住所。他曾笑稱自己是「因鹽玖定」（因鹽而在此長久定居），並自號「安平久客」與「安平老人」。對他而言，安平不僅是他工作半生的回報之地，更是心靈得以安放的第二故鄉。走在故居的庭院裡，看著綠意盎然的草皮與老樹，彷彿還能看見老人家當年在樹下散步、感受安平海風的安詳神態。
師掃帚齋裡的當代顏體：一整面牆的《心經》震撼
除了在政壇與鹽務上的功績，朱玖瑩先生在書法藝術上的造詣更是受到推崇。他自幼便在父親的指導下臨帖，後師從近代書法大師譚延闓，專攻唐代顏真卿的楷書。
他的書法风格剛健中帶著寬博，筆力雄渾，字形開張，充分展現了顏體「見字如見人」的恢弘氣度。他在安平的書房名為「師掃帚齋」，這名字體現了他謙遜的治學態度——即使已是人人尊稱的大師，仍自謙要像拿著掃帚掃地的僧人一樣，日日修行、不忘初心。他在台南三十多年間，積極開設書法班、免費指導晚輩，推廣書法教育不遺餘力，於1988年榮獲國家文藝獎特別貢獻獎。
走進紀念館的二樓，最令人屏息的便是那一整面用顏體楷書書寫的《心經》書法牆。大片的黑色木質牆面上，以白色的顏體字跡呈現般若波羅蜜多心經，字跡工整大氣、結構嚴謹，筆畫在微弱的館內燈光下顯得格外莊嚴。許多旅人在這面牆前駐足良久，即便不諳書法，也能從中感受到一股由筆墨結構帶來的平靜與安定力量。此外，館內也系統性地整理了朱玖瑩先生的行書、草書與隸書作品，展現了他多元的藝術面貌。
臨摹與靜心：水寫板上的墨韻溫度
朱玖瑩故居不僅是一座靜態的展覽館，更是一處強調「感官互動」的藝術空間。在館內的一角，規劃了「水寫書法體驗區」。
這裡擺放著大片的黑色石板，並準備了各式大小的毛筆與盛水的小盤。遊客只需將毛筆沾上清水，便能在石板上揮毫。當水分接觸到石板，便會呈現出如濃墨般的黑色字跡；而隨著水分在空氣中慢慢蒸發，字跡又會漸漸隱去，恢復石板本來的模樣。
日南常看到許多年輕的旅人或是跟著爸媽前來的小朋友，在這裡專注地握著筆，一筆一劃地寫下自己的名字或祝福。在數位化時代，親手握筆的機會越來越少，而這個水寫的設計，既不用擔心墨汁弄髒衣物，又能在字跡的「顯現與消逝」之間，體會到書法藝術的短暫與禪意。
豆餚與花育：一碗安平豆花裡的忘年交誼
如果你在安平散步累了，去吃一碗著名的「同記安平豆花」，或許會在店內牆上注意到幾幅蒼勁有力的書法對聯。像是「豆餚傳世久，花育四方人」，或是「勝友常臨仙味豆，清涼解渴有霜花」。這些墨寶，正是出自朱玖瑩先生（安平人口中的「玖公」）之手。
這背後藏著一段溫馨的府城佳話。當年，「同記安平豆花」的創辦人黃慶同先生還在創業初期，生活非常困苦，只能推著推車在安平街頭兜售豆花。定居在當地的朱玖瑩先生，經常讓隨從向黃先生買豆花吃。玖公得知黃慶同家境拮据，曾兩度拿出一百元（在當時一碗豆花僅售五毛錢的年代，這是一筆極大的數目）想要資助他。
黃慶同先生出於自尊婉拒了這筆金錢幫助，但他對玖公的這份關懷點滴在心。此後，黃慶同每天推車經過朱玖瑩家門口時，必定會特地端上一碗新鮮溫熱的豆花孝敬玖公，兩個人也因此結下了跨越年齡與身分的忘年之交。
後來，當同記安平豆花終於有了第一間實體店面，朱玖瑩先生便欣然提筆，寫下了那兩副對聯相贈，祝賀這位年輕朋友的事業。如今，這幾幅對聯依然高掛在店內，不僅是店家的傳家之寶，也對每一位前來品嚐甜品的旅人，訴說著安平最溫暖、最具人情味的生活溫度。
日南推薦的安平藝文慢旅路線
安平的景點非常多元，如果想避開單純吃喝的觀光人潮，安排一趟兼具歷史與藝文氣息的散步，日南推薦這條一日行程：
- 上午：英商德記洋行與安平樹屋：從古堡街入口進入。上午的光線最適合拍攝德記洋行純白的拱廊與綠色的釉瓶欄杆。接著走入安平樹屋，看著榕樹根鬚與舊倉庫紅磚牆百年來的交纏，感受大自然的生命力。
- 中午：安平老街美食與故事豆花：從園區步出，步行至平生路或延平街周邊。吃完在地的蝦仁飯、蚵嗲後，別忘了順路造訪「同記安平豆花」，在店內一邊品嚐滑嫩的古早味豆花，一邊欣賞牆上由朱玖瑩先生親筆書寫的墨寶對聯，感受甜品外的故事溫度。
- 下午：朱玖瑩故居（藝文靜心）：回到故居。在日式木造建築內吹著安平海風，靜靜觀賞書法大師的作品，並在水寫區寫字靜心，避開下午兩點最炎熱的日光。
- 傍晚：安平運河沿線或夕遊出張所：傍晚時分，可以步行至鹽神白沙灘公園或夕遊出張所。在舊安平鹽務工廠改建的日式老屋前，看著鹽田夕陽漸漸西下，為這趟「鹽與墨」的旅程畫下局點。
參觀提醒與交通資訊
- 地址：台南市安平區古堡街108號（緊鄰安平樹屋）。
- 開放時間：每日 08:30 – 17:30。
- 門票資訊：全票 70 元，半票 35 元（門票包含安平樹屋、德記洋行與朱玖瑩故居三處景點）。台南市市民憑身分證免費參觀。
- 交通與停車：若開車前往，可將車輛停放在安平路旁的公有停車場，或安平樹屋後方的停車場，再步行進入古堡街。大眾運輸可於台南火車站搭乘 2 路或台灣好行 99 安平台江線公車，於「安平樹屋站」下車即可抵達。
適合誰收藏
這篇「尋訪安平『因鹽玖定』的墨香：走進朱玖瑩故居，體會顏體書法與日式老屋的靜謐時光」特別適合：
- 喜愛日式老建築、木造結構與榻榻米風情的攝影愛好者。
- 想在安平熱鬧的觀光景點中，尋求一處安靜、能沉澱心靈的旅人。
- 帶孩子同行，希望在旅遊中融入互動式美學體驗（水寫書法）的親子家庭。
- 對書法、中華傳統藝術與台灣鹽業史感興趣的文化探索者。
出發前確認
- 確認當日天氣狀況，若為晴天，防曬與飲水不可少。
- 攜帶身分證件（台南市民可享免票優惠）。
- 確認相機或手機電量，日式老屋的光影與書法字牆非常適合拍照記錄。