來到安平，大部分旅人的腳步總是落在安平古堡的紅磚牆、熱鬧的延平老街，或是排隊買碗豆花與蝦捲。但在安平縱橫交錯、宛如迷宮的古老巷弄中，其實藏著許多極具傳奇色彩的老故事。
今天日南想帶大家造訪的，是隱身在國勝路靜謐巷弄間的一棟老洋樓。這棟洋樓的主人有一個極其接地氣、甚至讓人聽了會莞爾一笑的名字——「王雞屎」。他不但是日治時期安平的商賈傳奇，他留下的洋樓見證了二戰時期的烽火，甚至在他過世後，還因為生前的善行，被在地人供奉為神明，尊稱為「雞屎仙」。
現在，就讓我們放慢腳步，翻開這頁屬於安平的鄉土傳奇，來一趟融合歷史、建築與獨特廟宇文化的安平深度散步。
誰是王雞屎？一個「賤名」背後的鹽業傳奇
「王雞屎」（1884–1948）這個名字，聽在現代人耳裡可能會覺得有些奇特。但若了解早年台灣的社會背景，便會明白這背後藏著為人父母的深情。在公共衛生尚未發達的十九世紀末，安平臨海、環境潮濕，幼童夭折率極高。王雞屎的父母因先前幾胎孩子都不幸夭折，為了讓這個孩子順利長大，便刻意取了「雞屎」這個偏賤的名字，意在讓鬼魅覺得此子微不足道、不屑糾纏，希望藉此保佑他健健康康。而他的弟弟，也用同樣的邏輯取名為「雞壽」。
這個在泥土與卑微名字中長大的安平孩子，長大後展現了極強的實業天賦。日治時期，安平是台灣鹽業輸出的重鎮。王雞屎承攬了「大日本製鹽株式會社」的搬運與物流業務，手下管理著眾多駁船與碼頭工人。憑藉著勤奮與誠信，他逐漸累積了巨額財富，成為安平地區數一數二的富商，並曾擔任地方保正，熱心調解鄰里糾紛、濟弱扶傾。
王雞屎洋樓：黑色柏油下的防空記憶與閩洋風華
賺了錢後的王雞屎，在昭和十二年（1937年）決定為家人興建一座體面的宅邸。他邀請了當時安平著名的木匠大師「貓排」（張粒才）主持興建，在國勝路巷內打造了這棟兩層樓的精緻洋樓。
這棟洋樓採用了日治時期流行的「閩洋折衷」風格，有著洗石子的外牆、精緻的幾何裝飾柱，正門上還特地嵌了一個白色的「O」字，象徵日文發音的「王」（Oh）。在當時普遍以單層磚造紅瓦厝為主的安平，這棟兩層樓洋樓拔地而起，成了整個安平最豪華、矚目的地標。
然而，這座豪宅的奢華也為它帶來了意想不到的考驗。二戰末期，盟軍對台灣展開大規模空襲。這棟白色洋樓因為太過醒目，極易成為美軍轟炸安平港時的標靶。日本軍方為了掩護，強制命令王家人用黑色柏油將整棟洋樓的外牆漆黑。二戰結束後，黑柏油隨著歲月風化剝落，但至今洋樓的洗石子牆面上，仍隱約殘留著一塊塊黑色的歷史漆痕。這面黑牆，也成了安平少數留存至今的二戰防空記憶。
抽著長煙斗的仙人：西龍殿裡的「王雞屎金身」
王雞屎的傳奇並未隨他於1948年逝世而終結。生前他熱心公益、經常施捨米糧給貧苦人家，深受鄰里愛戴。
在安平「西龍殿」的建檔文史中，有一個非常特別的記載。據傳，在王雞屎過世後，有一次廟裡的神明起乩，指出王雞屎因為生前功德圓滿，已被天庭封為仙人，並指示廟方為其塑造金身供奉。
如今，當你走進西龍殿，便能在神龕旁看見這尊高度大約只有20公分的「王雞屎仙人」神像。不同於一般神明穿著龍袍或戰甲、神情嚴肅，這尊金身非常平易近人：祂穿著民初的長衫馬褂、頭戴黑色瓜皮帽，最顯眼的特徵是右手拿著一支長達30公分的巨大煙斗，神情悠然自得。當地居民透露，王雞屎生前極愛抽煙斗，因此成仙後金身依然保留了這個習慣。據說早年信徒在祈求身體健康或尋找失物時，還會特地為祂敬上一口好煙草，是台灣極具鄉土趣味與人情味的信仰奇景。
日南筆記
- 關於王雞屎洋樓現況：洋樓目前仍有王氏後代子孫在此居住，保存非常完好。由於該處為私人住宅，並未開放內部參觀，大家前來時，請在門外靜靜欣賞那充滿歷史感的閩洋洗石子立面，切勿隨意敲門或窺探，以免打擾居民生活。
- 西龍殿敬拜禮儀：尋訪西龍殿時，若想一睹王雞屎仙人的金身，請保持對廟宇的尊重。入廟時可先向主神敬拜，若有文史疑問，也可以禮貌詢問廟方人員，通常他們都非常樂意分享這段在地的趣味傳奇。
尋訪安平王雞屎足跡的「老城深度散步路線」
這條路線避開了延平老街的喧囂，帶你深入安平的幽靜小巷，細細品味當年的鹽業與世家風華：
- 第一站：王雞屎洋樓（國勝路35巷2號）：從安平古堡旁的小巷走入。洋樓靜靜矗立在巷角，門前有幾張古老的「壓艙石」石椅（是早期商船往返黑水溝時，用來穩定船身的石頭）。在門外仔細觀察洗石子牆柱上留下的黑色柏油殘跡，感受二戰時期的烽火張力。
- 第二站：西龍殿（安平路西龍里，安平古堡前）：從洋樓步行約5分鐘即可抵達。西龍殿是安平古老的廟宇之一，在此合十敬拜，並尋訪神龕旁戴著瓜皮帽、手持長煙斗的王雞屎神尊，體會台南特有的在地造神文化與溫暖人情。
- 第三站：安平梳妝樓與效忠街老巷：沿著舊街廓慢行，穿過效忠街。這一帶保留了大量的安平咾咕石牆、紅磚窄巷，以及安平特有的「劍獅」裝飾。在午後兩、三點時，陽光穿透窄巷，最適合感受安平古老的生活律動。
出發前確認
- 安靜尋訪：安平舊聚落的巷弄極窄，且聲音容易在紅磚牆間迴響。尋訪洋樓與住宅區時，請保持輕聲細語， respect 在地居民的寧靜空間。
- 交通建議：安平巷弄不適合汽車及機車進入。建議將車輛停放在安平路或古堡街的公共停車場，再以步行方式走入巷弄，最能體驗老街的氛圍。
- 最佳探訪時間：日南建議在下午三點到五點之間前來，此時夕陽斜射在洋樓的洗石子牆面，光線柔和，最適合拍照，散步起來也較為涼爽。
適合誰收藏
這篇「尋訪安平傳奇：走讀王雞屎洋樓的防空黑牆，與西龍殿裡抽煙斗的謫仙人」特別適合：
- 對日治時期台灣鹽業史、安平地方傳奇感興趣的文史探訪者。
- 喜愛閩洋折衷式老建築、二戰防空歷史痕跡的建築愛好者。
- 想要避開安平主流觀光人潮，體驗深度、有人情味廟宇信仰的慢行旅客。