如果想在台南找一處沒有擁擠觀光人潮、微風拂過田野、空氣中飄著青草與泥土香的溫柔鄉鎮，柳營絕對是第一首選。
柳營座落在急水溪與龜重溪之間，是全台灣鮮乳產量名列前茅的「八翁酪農專業區」所在地；這裡同時也是台灣早期留法前輩畫家劉啟祥的故鄉。
半天的時間，剛好足夠你品嚐產地直送的純濃鮮乳點心、走進如巴黎畫室般的百年洋樓喝一杯咖啡，並在埤塘水岸旁的純白風車下放慢呼吸。
柳營半日時間軸與行程亮點
09:00～10:45【產地純白滋味】八翁酪農專業區 ➔ 乳牛的家（鮮乳點心與動物互動）
- 地點：柳營區八翁里 93-138 號
- 門票：清潔費約 80 元（可部分折抵消費）
- 核心亮點：
- 全台最大酪農聚落：八翁酪農區飼養了上萬頭荷蘭乳牛，是台灣高品質鮮乳的重要產地。
- 餵小牛喝奶與牧草體驗：走進「乳牛的家」，小朋友可以用奶瓶裝著溫熱鮮乳親手餵食小牛，或拿著新鮮牧草餵食山羊、兔子與草泥馬，體驗農村酪農的真實日常。
- 產地限定鮮乳美食：福利社必點由 100% 柳營生乳手工製作的「鮮乳肉包」、「鮮乳饅頭」（包子皮帶有純天然奶香，肉餡多汁）、香濃「鮮乳酪布丁」與「初乳冰淇淋」（一份約 30～50 元），濃郁香醇完全不是市售加工奶製品可比擬。
11:00～12:30【法式浪漫洋樓】劉啟祥美術紀念館（原劉家頤樓）與東坡和洋餐廳
- 地點：柳營區中山西路三段 112 號
- 門票：免門票自由參觀
- 核心亮點：
- 鵝黃色和洋折衷洋樓：台灣早期著名西畫家劉啟祥（1910-1998）曾留學日本與法國巴黎。其故居「頤樓」建於 1910 年代，融合了法式斜屋頂、羅馬圓柱拱廊與日式木造結構，外觀為溫暖的鵝黃色。
- 畫家畫室與常設展：走進洋樓，館內重現了劉啟祥當年作畫的畫架、調色盤與油畫作品復刻件，挑高採光的天井灑落柔和光線，充滿濃厚的歐洲古典沙龍氣息。
- 洋樓庭園咖啡（東坡居）：洋樓旁的前庭大樹下設有咖啡館，點一杯手沖單品咖啡搭配自製磅蛋糕或鮮奶酪，坐在木廊邊吹風看綠意，是整趟行程最愜意優雅的停頓點。
13:00～14:30【異國埤塘水岸】德元埤荷蘭村（水岸散步與純白風車）
- 地點：柳營區神農里新厝 100 號
- 門票：全區免門票自由進出
- 核心亮點：
- 原裝荷蘭純白風車：德元埤是一座珊瑚狀的天然埤塘，水網交錯。台南市政府特地自荷蘭引進原汁原味的純白風車，座落在綠油油的水岸草皮旁。
- 水岸木棧步道與巨型木鞋：沿著埤塘步道漫步，欣賞水岸垂柳與群鳥飛翔，草地上擺放著鮮豔的巨大荷蘭木鞋與梵谷橋裝置藝術。微風徐徐吹過湖面，呈現出與台南古城截然不同的歐洲鄉村景致。
柳營半日遊站點整理表
| 時間 | 站點名稱 | 門票費用 | 建議停留 | 體驗亮點 |
|---|---|---|---|---|
| 09:00 | 八翁酪農區 / 乳牛的家 | 80 元（可抵消費） | 90 分鐘 | 餵小牛喝奶、純鮮乳肉包/布丁 |
| 11:00 | 劉啟祥美術紀念館 | 0 元（免費） | 80 分鐘 | 鵝黃色和洋洋樓、畫室文史、庭園手沖咖啡 |
| 13:00 | 德元埤荷蘭村 | 0 元（免費） | 75 分鐘 | 水岸埤塘步道、荷蘭原裝純白大風車 |
日南筆記
- 交通建議：柳營景點多分布在平原綠帶間，建議自駕開車或騎乘機車前往最為從容。若搭乘台鐵至柳營火車站，站前計程車較少，需事先預約車輛或於「新營火車站」租借汽機車前往（車程僅約 10～15 分鐘）。
- 順遊美食推薦：若想在柳營享用正餐，除劉啟祥紀念館庭園輕食外，亦可至柳營市區品嚐老字號「黑輪伯」或前往鄰近新營第一市場吃一碗蒜香豆菜麵。
- 夏季遮陽提醒：德元埤荷蘭村腹地開闊，午後陽光較強，建議自備陽傘、防曬薄外套與足夠飲水。
適合誰收藏
- 喜愛農村牧場、鮮乳製品點心與動物互動的親子家庭。
- 熱愛歷史老建築、西洋美術、攝影與尋找安靜咖啡座的藝文旅人。