2026年7月22日美食 火燒蝦鮮香與豬網油薄脆:台南蝦捲的安平港海味、辦桌傳奇與芥末醬油膏老店散步 介紹台南安平指標性代表小吃「蝦捲」的歷史與工藝,解密野生火燒蝦的濃厚蝦香、傳統豬網油(豬腹膜)包裹油炸薄脆工藝、荸薺鮮魚漿內餡,以及周氏、陳家、黃氏等老店巡禮與安平散步提案。 台南蝦捲火燒蝦豬網油周氏蝦捲陳家蚵捲黃氏蝦卷安平美食府城日南
2026年7月22日美食 火燒蝦的鮮香與竹蒸籠薄皮:台南蝦仁肉圓的清蒸工藝、沙卡里巴由來與老店巡禮 介紹台南代表性海陸清蒸小吃「蝦仁肉圓」的歷史與工藝,解密野生火燒蝦的濃厚蝦香、在來米漿竹蒸籠炊蒸軟糯薄皮、特製蝦醬肉燥淋醬,以及茂雄、黃氏、友誠等老店巡禮與散步提案。 台南蝦仁肉圓火燒蝦清蒸肉圓茂雄蝦仁肉圓黃氏蝦仁肉圓台南美食府城日南