鴨母寮市場位於台南市北區成功路 148 號，是仍在運作的公有早市。市場販售蔬果、肉類、魚產、熟食與日用百貨；想看完整攤況，宜在上午造訪，不要把個別食記所列時間當成整座市場的共同營業時間。

臺南市市場處目前公布的市場營業時間為 06:00～12:00，週一公休。個別攤商的開店日與收攤時間可能不同，熱門品項也可能提早售完。

從明治分市場到鴨母寮市場

市場處與國家文化記憶庫資料顯示，市場設立於 1918 年，日治時期稱「明治分市場」，戰後於 1946 年改稱光復市場，2007 年再正式改為鴨母寮市場。市場曾在 1985 年遭逢火災，之後重建。

「鴨母寮」地名與昔日水環境有關。資料記載，今成功路巷內、北區區公所與裕民路一帶過去有德慶溪流經，沿線居民曾養鴨，因而形成這個地方稱呼。這是地名與聚落生活的脈絡，不等於現今市場仍能看見舊河道或養鴨景象。

目前官方頁面列出的市場攤商

當歸一號

市場處將「當歸一號」列為市場名攤，介紹其為經營五十年以上、已傳至第二代的店家，品項包括當歸鴨、雞肉飯及排骨飯。官方頁面目前標示 07:30～13:00、週一公休，但仍應以攤位當日營業狀況為準。

轉角廚房

市場處資料列出轉角廚房位於 11 號攤，主打乾炒意麵等輕食，標示營業時間為 07:30～13:00、週一公休。菜單與供應內容可能調整，現場點餐前再確認即可。

津津好味自助餐

市場處介紹津津好味自助餐由早年的現點現炒轉為自助餐形式，目前頁面標示 07:00～14:00、農曆十七公休。自助餐菜色每日不同，較適合把它視為當天選擇，而不是預設固定菜單。

泉成點心店

臺南旅遊網較早期的專文曾介紹泉成點心店以麵食搭配炸料為特色，炸料包含土魠魚、花枝、蝦仁、魚漿條、四季豆與蝦捲等。該資料年代較久，未能作為現行營業時間或全部品項的保證；若專程前往，應以現場及店家最新公告為準。

一段實用的早餐走法

  1. 08:00 前後抵達：從成功路 148 號入口進入，先看當天實際開攤情況。
  2. 先選一間主食：可依官方列出的當歸鴨、乾炒意麵或自助餐選擇，不必為網路名單逐攤排隊。
  3. 採買再離場：熟食之外，市場仍以居民的生鮮採買為主要功能；不要阻擋攤商補貨與顧客通行。
  4. 再步行到周邊廟宇：若要前往大觀音亭、興濟宮或其他街區景點，先用地圖核對位置及當日開放狀況。

不宜照單全收的網路資訊

網路文章常把不同年代、不同攤位的資料混在一起，包括「每天固定出爐」、「週末限定」、「柴燒製作」、「完全不加某種成分」及精確公休日。若沒有店家當期第一方說明，這些內容不應視為保證。

尤其布丁、油飯、炭火麵等熱門關鍵字，店名、經營者、位置或營業狀態可能隨時間改變。到場後以市場平面圖、攤位招牌與業者說明為準；有過敏或飲食限制，也要直接詢問成分。

市場散步提醒

  • 市場是居民採買及攤商工作的場所，拍攝人物、攤位近景或製作過程前先取得同意。
  • 地面可能濕滑，穿防滑鞋；通道狹窄時不要停下架設腳架。
  • 市場內外仍有貨車與機車出入，依現場標示行走，不占用卸貨區。
  • 開車或騎車應使用合法停車空間，不以舊文章的路邊停車描述為依據。
  • 市場整體與個別攤商時間不同，週一也可能有市場外店家營業，逐店確認最穩妥。

參考資料